Il ristorante di Orbetello richiama, con le sue gustose proposte, il sapore dei piatti preparati in casa, secondo i metodi e le ricette tradizionali, cucinati utilizzando solo ingredienti freschi e genuini. Il menu è ricco e variegato e include le migliori specialità di carne e di pesce della cucina locale, offrendo ai cliente la possibilità di scegliere tra numerose e differenti alternative. La tradizione gastronomica maremmana si distingue per le sue origini semplici e frugali, a cui, ancora oggi, è fortemente radicata. Ne deriva una tavola semplice e genuina, ma al tempo stesso ricca dei più apprezzati prodotti della terra e del mare, sapientemente insaporiti da aromi e spezie coltivati nell'entroterra, in grado di conferire ad ogni piatto un profumo intenso e invitante e capace di regalare esperienze gustative di alto livello, riuscendo a coinvolgere anche i palati più esigenti e raffinati.

L'amore che le genti del posto nutrono nei confronti di questa terra emerge anche e soprattutto in cucina: dalla zuppe di verdure o di pesce alle pietanze a base di cacciagione, in particolare di cinghiale, passando per salumi e insaccati, attraverso formaggi, primi piatti a base di pesce o di carne, tra i quali spiccano i celebri tortelli maremmani e le tagliatelle al sugo di lepre. Per fare da contorno al tutto non resta che lasciarsi catturare dal gusto intenso dei pregiati vini di produzione locale, apprezzati ed esportati in tutto il mondo. Rossi, bianchi o rosati, di vini, in terra Toscana, ce n'è per ogni qualità!

La presenza ravvicinata di monti, colli e mare e una temperatura sempre relativamente mite, rendono, infatti, questa zona particolarmente proficua per la produzione vinicola.

I clienti del ristorante vengono accolti all'interno di locali spaziosi da personale gentile e disponibile, pronto ad accogliere qualsiasi richiesta e ad offrire agli ospiti un servizio impeccabile. Uno staff di cuochi esperti e qualificati si preoccupa di ricercare ogni giorno i migliori prodotti presenti sul mercato, scegliendo solo pescato del giorno, carni controllate e garantite e verdure di stagione, e dedicando tempo e cura alla preparazione dei piatti, proponendo di volta in volta abbinamenti sempre nuovi, accostamenti di sapori originali, e presentandoli al cliente in porzioni abbondanti.

Il ristorante di Orbetello organizza anche un servizio completo di catering per matrimoni, cerimonie o qualsiasi tipo di ricorrenza, provvedendo interamente all'organizzazione e all'allestimento delle sale, con decorazioni ed elementi floreali o installando grandi coperture per banchetti all'aperto, nel giardino esterno, o sulle spaziose terrazze dell'albergo che si affacciano sul mare. Si lascia al cliente la possibilità di scegliere personalmente il menu desiderato attingendo tra un'ampia scelta di proposte. Il servizio di catering può, naturalmente, esser richiesto presso la propria abitazione, nel giardino della propria villa o del proprio casale, che verranno adeguatamente arredati per l'occasione. L'esperienza di oltre cinquant'anni nel settore della ristorazione e la collaborazione di uno staff di persone altamente qualificate, permettono al ristorante di Orbetello di offrire ai suoi ospiti un servizio di prima qualità.